Açafrão cucina italiana

Tagliatelle da nonna ao pomodoro, espuma de parmesão e manjericão

Nhoque de batata baroa na fonduta de queijos, crispy de repolho roxo e avelã tostadas

Ravioli de limão siciliano recheado com straciatella, no pesto de manjericão e vieiras grelhadas

Nhoque de batata roxa recheado de camembert ao bechamel trufado, pesto de manjericão, amêndoas laminadas e lâminas de trufas negras

Pappardelle negro envolto em pesto de manjericão com camarões, polvo, mexilhões e anéis de lula

Nhoque de abóbora envolto em beurre blanc de vinho branco e notas cítricas, acompanhado de roti vegano de shiitake e missô branco

Fettuccine rosa ao molho de espumante e água de rosas, acompanhado de lagostim grelhado e gel de maracujá

Raviolone aberto marmorizado recheado com cordeiro no molho de sua cocção e gremolata de pistache e siciliano

Nhoque de batata ao pomodoro artesanal com medalhão de filé mignon e redução de jabuticaba

Costela bovina prensada cozida lentamente no vinho chianti, servida com nhoque de batata ao molho bechamel e roti artesanal